为什么压好的普洱饼茶没有散茶香呢?普洱

/ / 2015-10-25
相信很多茶友有这样的经过,同一款茶,散茶能闻到迷人的茶香,而压好的饼茶则显的香气瑕疵,只有贴近了才干隐隐闻到,都不敢相信是同一款茶了。那为什么压成茶饼就没有散...

  

相信很多茶友有这样的经过,同一款茶,散茶能闻到迷人的茶香,而压好的饼茶则显的香气瑕疵,只有贴近了才干隐隐闻到,都不敢相信是同一款茶了。那为什么压成茶饼就没有散茶香了呢?普洱散茶 ? 因为普洱茶散茶,从茶山采摘新叶,然后经过萎调,高温杀青(使鲜叶中的酶促反应钝化停止),再到晒干,而刚晒干不久的茶叶,茶味清香回甜,茶香高扬。普洱饼茶 ? 散茶压制成茶饼时都要经过高温蒸汽软湿,其次智商把茶叶塑性,在这么多个历程中茶叶从蒸汽中吸入了很多的水份,在高温的作用下,又开展了一次小转化。茶性比散茶时更暖和,香气也会随时吸湿后降低,但茶叶成型后,待凉干一段时间,水散发去,香气又会渐渐高起来。 ? 但如果要藏茶的话,茶饼会更有优势,因为茶饼经过塑形重力挤压后,内质浸出细胞壁,滋味和韵味将要比散茶更加激烈很少。紧压茶茶体内部的温、湿度比较安稳、陈化均匀长期、占据空间小耐贮存。 ? 散茶原有的香气非常容易散掉此时相比占地,紧压茶的香气也许保持有点长时间。 ? 所以在闻到饼茶没有散茶香时不用着急,给茶饼够了多的时间转化,逐步沉淀,享受不一样的滋味。

1