生茶寒,熟茶热,那茶该如何喝?普洱

/ / 2015-10-25
诸多普洱茶友都听说过,普洱生茶是寒性,喝多了伤胃;普洱熟茶是热性,喝多了易上火。该如何幸免这些麻烦发生呢?那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和成果等角位来...

  

诸多普洱茶友都听说过,普洱生茶是寒性,喝多了伤胃;普洱熟茶是热性,喝多了易上火。该如何幸免这些麻烦发生呢?那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和成果等角位来解析,该怎么制止。

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  01、普洱生茶工艺制作

  

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  普洱生茶未经过渥堆发酵处置,茶性较烈;新制或陈放不久的生茶汤色黄绿,滋味苦涩浓烈,刺激性强。

  

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  在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。”永恒持久饮用寒性特别严重的普洱生茶,引起人体的正气受损,使脾胃系统和新陈代谢受到影响。

  

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  对于特别喜欢喝生茶的茶友们,往往想通过剩余粮食来均衡,能够选择时候和金钱成本较挺高的老生茶来品饮。

  

  

  02、普洱熟茶工艺制作

  

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  普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作,以其陈香、醇滑等特性,广受茶友们非常喜爱。但是,也有诸多茶友会说,喝新制的熟茶会上火。

  

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  由于普洱茶发酵工艺的因素,茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼,茶性逐年转温热;加上后期的蒸制、烘干,燥热愈发显然。发酵的程度轻重,也一定了熟茶的燥热程度的轻重;而且夏秋冬三季发酵出现的熟茶,也会有带有差别程度的燥热。

  

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  熟茶的退火,需要通过合理采取发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方法来实表达。喜欢熟茶的茶友们,经常更难选择适宜的心头好。

  

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  03、功效及合适群众

  

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  因为普洱生茶是没有经历发酵的茶叶,假如是没有放几年的新茶,那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是极度高的,而这此物质对人体的激起还是比比较大的。

  

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  普洱生茶口感要偏强烈,对人体刺激更多提神效率更好,降脂的成效也更显然,并不太适应轻易失眠的人晚上喝,对于肠胃不是很好的朋友以及孕妇也不是很合适。

  

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  陈年的老生茶更适宜胃虚身体差非常少的老年人服用,新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴,对身体刺激比较大,提神效果好,所以更适宜中年人和年轻饮用。

  

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  普洱熟茶较合适中老年人。长远饮用可以健脾,推进肠胃爬动。养生作用着重,但不宜饮过于浓厚。

  

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  总之,普洱生茶和熟茶都有着各自着重的特色和功效。只须明了它们各自的茶性和成效,然后根据自己的身体状况来选用区别的普洱茶这样才是最合理强健的,切记不用盲宗旨服用。

  

  

  04、生茶贵还是熟茶贵?

  

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  普洱茶生茶贵还是熟茶贵?新茶是熟茶比生茶贵,由于新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序,生产费用高于生茶价格自然会贵。

  

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  但是同年份同档次的陈年老茶,生茶要远远贵于熟茶,因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的。

  

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  熟茶只是为了能尽快取得老生茶类似口味而在70年代开发出的多种工艺,所以新熟茶略贵于新生茶,仓茶所追求的味道,而老生茶远贵于老熟茶。

  

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  一般情况下,同整个地点的熟茶和生茶相比,生茶要比熟茶贵,因为生茶用的原料要比熟茶好,后期转化生茶口感更丰富,熟茶转变不怎么大。

  

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  非常多天价的普洱茶都出自普洱生茶,比方老班章等,当然古董级积蓄级的除了,那样的普洱茶只有收藏价值,品饮价值不大。

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